Despuésañade la harina y mezcla todo bien con unas varillas. Es esencial cocinar la harina con la mantequilla para que luego la salsa bechamel no sepa a crudo. La lasaña, sea de lo que sea, es de esos platos que puedes elaborar para un batallón, seguro que quedan todos satisfechos. Además de esto, se puede elaborar de un día para otro, de forma que se aligera el trabajo si viene familia o amigos a comer a casa.
Por otra parte, la carne de cerdo magra que hemos empleado nos aportará proteínas de alto valor biológico y un bajo contenido en grasas. Calentar un cazo con agua y sal para cocer las zanahorias en el momento en que estas fueron peladas. Información adicional » Puede preguntar información adicional y detallada en nuestra Política de Intimidad y nuestro Aviso Legal. Enjuagamos las berenjenas, le quitamos la una parte de arriba y con el apoyo de una mandolina o un cuchillo la laminamos. Lograras proporcionarles el grosor deseado, tratando que queden todas afines para una cocción traje. Yo he puesto la mandolina en 4mm.
Lasaña De Berenjenas Y Carne Picada De Ternera
Lista completa de elementos, cantidades y elaboración más abajo. El resultado es una lasaña sin gluten muy exquisita, saludable y satisfactorio, perfecta para toda la familia. Sin lugar a dudas es un plato idóneo para que los pequeños coman verdura sin darse cuenta. ¿Una sugerencia¿ ¿Deseas dejarme tu opinión? Agradezco bastante los mensajes. Puedes dejarme el tuyo aquí más abajo en la sección de comentarios.
Para una alternativa vegetariana, cambia la carne picada por soja texturizada. Tiene dentro la berenjena que tienes cortada y cocínala con el resto de verduras hasta el momento en que esté bien tierna. Pon a calentar la leche en otro cazo o en un recipiente en el microondas y, cuando vaya a empezar a hervir, añade toda la leche a la mezcla de mantequilla y harina. 8.Metemos en el horno, previamente calentando, a 200º unos 30 min. Pelamos y cortamos las berenjenas a lo largo, no a rodajas y finas. Le echaremos sal y reservamos.
Preparación De La Salsa Bechamel:
Añadir la berenjena en dados (remojada ½ hora en agua y escurrida) y rehogar. Añadir la carne y el jamón y rehogar hasta que cambie de color. Salpimentar, añadir tomate, Jerez y perejil. Dejamos descansar unos minutos y emplatamos ardiente. Es importante no sazonar la carne mientras que se cuece, pues soltará todo el agua y nos quedará mucho más seca de lo deseado. A continuación añadimos el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, removemos bien a fin de que la carne se impregne de la salsa y cocinamos todo 3 o 4 minutos mucho más.
En la misma sartén preparamos un sofrito con cebolla, pimiento y zanahoria y a continuación agregamos la carne de cerdo picada que antes hemos salpimentado. Ten presente que la lasaña de berenjenas es uno de esos platos que está todavía mucho más rico de un día para otro, ya que la lasaña se compacta y los sabores se agrupan. Ya solo nos quedará cubrir con el resto de berenjena, repartir la salsa bechamel por encima y espolvorear con queso rallado al gusto. Fundir la mantequilla con el aceite.
¡Deseo El Folleto Semanal!
Mezclamos muy bien y lo cocinamos a fuego medio, quitando ocasionalmente hasta que el tomate se haya reducido a la mitad, obteniendo un relleno con cuerpo. Aproximadamente lo vamos a tener unos 45 minutos. Ahora mismo añadimos la carne picada, sal y pimienta al gusto. Combinamos realmente bien y cocinamos unos cuantos minutos hasta el momento en que comience a coger color.
Como hay multitud de variaciones de la lasaña, les dejaré enlaces a recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver fácilmente en Cocina Familiar. Para que la lasaña gane en gusto puedes ten presente este sencillo truco. Añade a la salsa de carne…
2 Cucharada sopera84.3 kcal. Escurrir las berenjenas y untar con algo de aceite y asar , no freír, desmoronar el queso. Derechos » lograras ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, corregir, limitar y eliminar tus datos remitiendo un mail a Pelamos la cebolla y la picamos finamente.
Aprende de qué manera se procesan los datos de tus comentarios. Precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Trocea la zanahoria, el puerro y la cebolla en cuadritos pequeños.