Desde mi blog deseo transmitir la pasión por la cocina con recetas mias y de mis clientes qué día a día distribuyen con migo sus recetas y sus platos. Con Thermomix® hacemos tu vida mucho más fácil.Revela Thermomix® con Muestras virtuales, sin moverte de casa. Si quieres mucho más información no dudes en preguntar! Cuece las legumbres a lo largo de minutos, hasta el momento en que estén tiernos los garbanzos.
Despresurizamos y dejamos reposar 15 min con la tapa abierta. Pica la cebolla y los pimientos y póchalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añade la harina y cocínala un tanto. Arroja la salsa de tomate y pimentón y azafrán al gusto. Mezcla bien y también incorpora todo a la cazuela. Receta de potaje del obispo, Karlos Arguiñano prepara un plato simple de realizar y completo con alubias blancas, garbanzos y arroz acompañado de chorizo y panceta.
Garbanzos Salteados Con Verduras
Revuelve el potaje y lo dejas cocinar diez minutos mas. Retira la sartén del fuego y echa el sofrito en la cazuela. Conforme se quede sin caldo le vas añadiendo agua caliente.
Trataremos tus datos para administrar tu registro y participación en el taller virtual de Thermomix®. Puedes ejercer los derechos reconocidos por la normativa de protección de datos escribiéndonos a Mucho más información en la política de privacidad. Ponemos las patatas,el agua,el chorizo,la pastilla de caldo,colorante alimenticio,el pimentón y la sal . Si te han sobrado garbanzos del cocido, o algo de chorizo, morcilla de carne, no lo tires. Cuece las espinacas en una olla con abundante agua y una pizca de sal.
Así Lo Cocinamos
Cierro la tapa de la olla rápida y lo dejo unos 12 minutos desde el instante en que comience a salir el vapor. Se que hay unas que tienen “al 1”, o “al 2” y cosas de este modo. La mía simplemente se abre y se cierra y aproximadamente el tiempo que tardo con los garbanzos es ese.
Comprueba que las alubias y los garbanzos están tiernos. Déjalo que hierva a lo largo de 60 minutos removiendo de vez en cuando. En Vorwerk vamos a tratar tus datos para gestionar la consulta realizada. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiéndonos a Mucho más información en la Política de Privacidad.
Dejo comience a hervir y lo desespumo las veces que realice falta, para sacarle las impurezas , hasta el momento en que el hervor salga clarito.
Me encanta relajarme con la cocina y que mi familia disfrute de los platos. Quisiera que les guste y gocéis como yo y mi familia de ellas. Como en el hogar solo somos dos, esta es otra de las comidas que hago en cantidad y guardo en tupers al congelador, para luego ir sacando.
Potaje Gitano
Espumamos si es necesario al empezar a hervir para que el caldo quede bien limpio. Tiramos el agua.Añadimos a la olla los garbanzos y el resto de los ingredientes en crudo menos las patatas, picando bien la cebolla y el pimiento, con un chorreón de aceite y un poco de sal. Cubrimos de agua y cocemos todo a fuego retardado hasta el momento en que los garbanzos y las habichuelas estén tiernos.
Cascote (alubias Y Garbanzos En Cascote)
Echa en una olla el hueso de jamón, el tocino o la panceta, el chorizo y el papel de laurel. Un poco antes habremos echado las patatas peladas y troceadas. Servimos el potaje de habichuelas y garbanzos ardiente. A fuego fuerte al principio y bajamos en el momento en que la olla empiece llevar a cabo ruido,fuego medio,si queremos que nos quede espesito,lo ponemos en el fuego una vez este abierta la cazuela un rato mas. En verano, en lugar del arroz, que hace el plato mucho más pesado, se tienen la posibilidad de añadir unas pencas de acelga o unas judías verdes. Mientras que cueces los garbanzos les echas agua ardiente.