Hoy las he puesto un poco de calabacin troceado y quedan buenísmas. Un millón de gracias por tu maravillosa forma de hacer las cosas y por compartirlo. Hice las lentejas y me las deshizo todas y cada una. Saludos y felicitaciones por que solo me guio por tus recetas y siempre son un exito. Bueno, aqui uno que lleva muuucho tiempo haciendo recetas de Velocidad Cuchara y nunca se habia atrevido a comentar. Las he hecho ya varias ocasiones en olla GM y siempre quedan geniales.
Proporción impecable de caldo y lenteja. El día de hoy he hecho la receta con 300 gramos. Un enorme descubrimiento esta aplicación. Ana SevillaHola, Patricia, como para 4 personas, y sí, puedes poner más cantidad, el tiempo es exactamente el mismo.
Equivalencias Con Tm21
Hola Jaime, no, son lentejas secas. Si quieras utilizar lentejas de bote deberías reducir el tiempo a 20 minutos de cocción cuando eches las lentejas. Programamos 45 minutos, a temperatura 100º, agilidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete.
A propósito, Rosa, he estado este verano una semana en Poio, cerca de tu pueblo. Estoy enamorada de tu tierra, a la que no me canso de volver. Por cierto, fuimos al pazo de Lourizán. Una maravilla…lo que corrieron mis pequeñas por esos jardines (lástima que no fuese el tiempo de las camelias. Regresaremos para verlas en su esplendor). Lentejitas en la thermomix realizando chup chup….a conocer que tal van con ese sofritito antes de ponerlas a cocer.
Receta con Thermomix, Mambo, cazuela GM y tradicional. Lentejas estofadas con chorizo. Plato de cuchara perfecto para los días de invierno.
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Mi toque especial es que le coloco también un tomate natural. Rosa las lentejas van divinas! Como tengo la t21 les coloco 300gramos de lentejas y perfectas! Gracias ya no sabía como hacerlas por que se despellejaban o deshacían.
¿Qué conseguimos con esto? Que evapore el agua y espese el caldo, digamos que es como si destapáramos la thermomix, pero como está hirviendo, salpicaría. El cestillo evitará que salpique y que se manche todo, pero proseguirá evaporando por que el cestillo. Deseaba haceros una pregunta.
Lo destacado para lograrlo, es comenzar nuestra elaboración de las lentejas, así como venimos comentando. Cuando hierva la olla, entonces vamos a poder añadir las patatas cortadas en trozos no finísimos. Por norma establecida y empleando la forma cocinar mucho más clásico, en poco mucho más de media hora va a estar listo nuestro guiso con patatas. Añadimos las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, el papel de laurel y echamos agua hasta completar el vaso (hasta la última marca). Programamos 45 minutos, a temperatura 100º, agilidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete una vez coja la temperatura . Si puedes, elaborar un sofrito con el aceite, la cebolla, ajos y el pimiento troceados.
Si has elegido cazuela a presión, deja que hierva. Cuando ocurra ésto, la tapas y la cierras manteniéndola en situación 2. Luego, dejarás cocer unos 9 minutos, aproximadamente. Recuerda que antes de abrir la tapa nuevamente, tienes que eliminar presión para no quemarte. En el final, hablamos de llevar a cabo un óptimo potaje, con los más destacados elementos y los que más nos agraden, los que tengamos mucho más mano o los que estén de temporada. Probamos para poder ver si necesita un tanto mucho más de sal.
Hola Marta34, es tras ponerlas en remojo. Me he quitado una espinita clavada en el corazon, por que me gustan mucho las lentejas. Merced a ti por vernos, María.
¡Me alegra que les hayan gustado!. Lo cierto es que quedan en su punto. Hola Dulce, si quitamos el cubilete y ubicamos el cestillo evapora más veloz y la salsa queda un tanto mucho más espesita.
Hazlas nuevamente y nos cuentas qué tal. Hola Maribel, lo cierto es que ya lo tengo calculado a ojo, pero nunca las he pesado en seco. La próxima vez espero acordarme y pesarlas en seco para ponerlo en la receta.