¡Puedes ser el primero/a en añadirla! Solo en la Aplicación de Cookpad. Este ubicación usa Akismet para achicar el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.
Las asamos unos minutos por cada lado. Volvemos a poner las pechugas y las acomodamos entre los champiñones. Incorporamos la nata y un toque de nuez moscada, y movemos la cazuela en vaivén un par de minutos. La salsa debe reducir un tanto y tomar color, mientras que se intercalan y también tienen dentro todos los sabores. Puedes reemplazar la mitad de la crème fraîche por caldo de pollo. En un caso así tardará un poco mucho más en espesar.
Elaboración De Las Pechugas Con Nata Y Champiñones
Algunas más clásicas, como el pollo en pepitoria, y otras exóticas como este pollo al curry, pero todas muy ricas y muy accesibles. Echa las pechugas a la cazuela de los champis y coloca un tanto más de pan rallado y déjalo 5 minutos más en el fuego. Limpia y corta los champiñones en láminas de 1/2 cm. De grosor aproximadamente y ponlos en una cazuela con algo de aceite y el ajo picado. Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente en el momento en que la desees cocinar.
Con consejos para que las pechugas queden muy jugosas. La primera oportunidad que hice pollo con salsa de champiñones trituré la salsa pero no me agradó el resultado. Quiero hacer el sofrito y dejar reduciendo la leche evaporada sin lactosa hasta el momento en que quede cremosa, con los champiñones laminados. Es importante no dejar la salsa de champiñones achicar demasiado, porque si no quedará seca. Es mejor dejarla un poco líquida, por el hecho de que al enfriar espesará mucho más.
Recetas Similares
Si disfrutas esta receta, quizá asimismo te gustará el pollo en salsa con champiñones. ¿Eres de fuera de España y te andas preguntando qué es la nata? La contestación es muy fácil.
Estos son una variedad más gourmet del champiñón que acostumbramos a encontrar habitualmente en las tiendas, la principal diferencia es que los champiñones Portobello tienen una textura más firme y tersa, un sabor mucho más dulce y fresco que suele ser mucho más delicado al paladar. Comunmente el champiñón Portobello tiende a ser de mayor tamaño que el hongo frecuente. Tiene un color marrón tostado, pero su interior es blanco, limpio y muy suave. Gracias a sus características absorbentes te lo aconsejamos para esta receta de pechugas de pollo en salsa, puesto que de este modo cogerá todos los jugos del plato.
Puedes consultar una versión más descriptiva sobre como hacersalsa blanca de champiñones siguiendo el enlace. Si los trozos de pechuga son grosísimos, puedes hacerles un corte en el medio para abrirlas un poco como un libro y que queden mucho más finas. A través de el envío de mis datos personales acepto que estos sean usados para la gestión y tramitación de mi petición de información enviada a través del formulario de contacto.
Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y, a fuego vivo, sella los filetes de pollo. Esto es, cocínalos hasta que estén dorados. Cuando la carne se haya cocinado con la salsa, probamos de gusto y rectificamos al gusto, quitamos la cazuela del fuego, emplatamos y rociamos con perejil por encima y listo para gozar.
Cuando el champiñón esté bien cocido, bajamos el fuego a medio e incorporamos el Caldo Casero de Pollo, la nata líquida y mezclamos bien. Hacemos un pequeño paréntesis en la pechuga de pollo con champiñones. Estoy seguro de que les agradará mi receta de pollo con salsa de champiñones sin lactosa.
Mete las pechugas en la sartén, tapa y déjalas cocer a fuego medio por diez minutos. Quita las pechugas, baja el fuego y pocha la chalota o la cebolla cortada finamente junto con la mantequilla o aceite sobrante. Sí, puedes congelar la masa cruda de las croquetas con la carne de pollo,s… Las retiramos y en exactamente el mismo aceite ponemos a pochar la cebolla cortada a tiras. Ponemos aceite en una sartén y doramos, casi cocinamos del todo, la pechuga.