Así vamos a poder conservarla en perfecto estado hasta una semana. A continuación te mostramos todos los datos y también advertencias para su preparación. Es una receta de el canal Anónima Venezolana. Aprende de qué forma se procesan los datos de tus comentarios. Almacena mi nombre, correo y web en este navegador para la próxima vez que comente.
No obstante, si te animas con tu propia mahonesa casera, contamos una guía muy completa con detalles y consejos para que no se corte. Aún siendo rapidísima realizar la salsa de ajo, perejil y aceite, hay oportunidades que, por carecer de tiempo, nos conviene mucho más el tenerla ahora preparada. De ahí que, les recomendamos realizar la salsa en grandes cantidades para congelarla. Os enseñamos en la receta el paso a paso para llevarlo a cabo y que les quede siempre y en todo momento especial una vez la descongeléis.
Inspirándonos en los enormes clásicos de pollo al ajillo o conejo al ajillo, estos dos tipos de carnes van excelente con esta salsa de gusto tan intenso. Para comer con tostas de pan o convertirlo en parte de la receta tradicional como es el pan de ajo. Dar un plus a las tapas tradicionales como los boquerones en vinagre o incluso a las salsas más comunes como es la mahonesa. Esta combinación tan fácil del ajo con el perejil tiene la aptitud de realzar el gusto de cualquiera de nuestros platos. Normalmente lo podemos encontrar en cualquier autoservicio en seco, pero os aseguramos que el casero no tiene comparación.
Para esto, solo tendrás que recortar los tallos del perejil y reservar las hojas. Permiten extender el ajoperejil por todo su interior y obtener finas láminas que almacenar de manera organizada en el congelador. Llegado el instante, solo hay que abrir la cremallera de la bolsa, chascar la lámina con la cantidad requerida y regresar a cerrar la bolsa para guardar el resto. El ajoperejil que no empleemos requiere de frío para una buena conservación. Podemos guardarlo en el frigorífico dentro de un envase herméticamente cerrado. Soporta en buen estado entre tres y cuatro días y de ocho a diez días si le agregamos aceite de oliva virgen extra.
¿De Qué Manera Llevar A Cabo Mayonesa O Lactonesa De Ajo Y Perejil?
Es tan fácil y veloz de llevar a cabo, ¡que siempre merece la pena prepararlo en el hogar con los ingredientes frescos! Además, haciéndolo casero, podemos calcular los ingredientes completamente a nuestro gusto, añadiendo tanta cantidad de ajo o de perejil como nos agrade. Entonces, agrega al envase una migaja de sal y un poco de pimienta negra. Este paso es completamente opcional, con lo que si no te gusta el toque que le da la pimienta a las salsas, no lo incluyas. Bate todos los ingredientes hasta conseguir una crema despacio y homogénea.
Tenemos la posibilidad de llevar a cabo desde el mucho más tradicional y simple pollo al ajillo o gambas al ajillo, hasta llevar a cabo las salsas mucho más ricas para nuestro pescado como hacemos en la merluza en salsa verde. Enviar comentarioHe leído y acepto la política de privacidadRed Link To Media junta los datos personales solo para uso interno. En ningún caso, tus datos serán transferidos a terceros sin tu autorización. La primera cosa que hay que realizar es, como ya hemos citado, seleccionar buena materia prima. En el momento en que más frescos sean los ajos y el perejil, mejor.
Nuevamente, le damos un golpe de batidora, poco, lo suficiente a fin de que el cilantro quede bien picado y que observemos que la salsa coge un ligero color verde y con trocitos de cilantro aún perceptibles. Del mismo modo, rectificamos en este punto la proporción de cilantro. En este momento trituramos todo junto hasta el momento en que el ajo se haya integrado bien con la mayonesa. Veremos además de esto que, al batir, la mayonesa coge una consistencia mucho más cremosa.
¿Cómo Hacer Salsa De Ajo Y Perejil Sin Mahonesa?
Cierto que en ocasiones se cuelgan recetas muy mal explicadas, pero no veo que este sea la situacion. 1 o 2 dientes de ajo, según si queremos ofrecerle mucho más intensidad de gusto a la salsa. Otra alternativa es congelar el ajoperejil en cubiteras o en bolsas con cierre de cremallera, ya sea con o sin aceite.
Se puede utilizar tanto la batidora de vaso como la de mano. Vamos a empezar la preparación de la salsa de ajo pelando unos 3 o 4 dientes de ajo, en dependencia de su tamaño y de lo fuerte que queramos la salsa. Cortamos la parte seca del tallo y, además, le quitamos el germen para que sea mucho más digestivo. Para esto, cortamos cada diente de ajo en el medio a lo largo y le retiramos el germen que tienen en el centro.
De Qué Forma Hacer Salsa De Ajo Perejil: La Mejor Forma De Preservarla Y Exactamente En Qué Recetas Utilizarla
Lo bueno de la lactonesa es que, al no llevar huevo crudo entre sus ingredientes, no es frágil, por lo que vamos a poder conservarla a lo largo de bastantes días en el frigorífico o refrigerador. Preparar mahonesa sin huevo o lactonesa en casa es super simple y veloz, aparte de considerablemente más saludable y sabrosa que la que encontramos en el autoservicio. Por otra parte, lo bueno de hacerla en casa es que podemos aromatizarla con lo que mucho más nos guste, como por ejemplo esta mayonesa de ajo y perejil sin huevo.
Comúnmente confeccionada desde una mayonesa con ajo y cilantro, esta salsa de ajo es el aderezo por excelencia en Venezuela. Se utiliza como condimento predeterminado en muchas de sus comidas, sobre todo en parrilladas. Además de esto, es importante en los pasapalos, como así se conoce al picoteo.
De Qué Manera Preservar La Salsa De Ajo Y Perejil
Las cubiteras son muy prácticas, con ellas se obtienen porciones de ajoperejil específicas y, dependiendo de la cantidad que necesitemos, solo debemos sacar un cubito, 2, tres, etc. Si el vaso de la picadora es pequeño, va a ser más simple picar los elementos en dos o tres veces. De a poco veremos como el aceite y la leche se marchan emulsionando. En el momento en que veamos que se ha emulsionado prácticamente por completo, empezaremos a subir y a bajar de a poco la batidora hasta el momento en que tengamos una mezcla homogénea. Cuanto más tiempo estemos batiendo, mucho más consistencia va a coger, a mi personalmente me gusta dejarla suave y cremosa.
El ajoperejil tiene la capacidad de realzar el gusto de nuestros platos de una forma única. Aunque se comercializa en seco (lo podéis localizar en cualquier supermercado), el ajoperejil casero, elaborado con ingredientes frescos, no tiene parangón. Hacerlo es tan simple y veloz que nosotros no nos proponemos otra alternativa.
¿qué Ingredientes Necesitamos Para Elaborar La Mahonesa O Lactonesa De Ajo Y Perejil?
Una de las ventajas de preparar ajoperejil en el hogar es que podemos escoger sus elementos. Lo ideal es decantarnos por los ajos mucho más frescos que hallemos y lo mismo con el perejil. Asimismo tenemos la posibilidad de cambiar las des de ajo y perejil al gusto y contar con un ajoperejil conforme usar en futuras recetas. Me encantó esta receta de mahonesa de ajo y perejil.
Esta mayonesa de ajo y perejil está riquísima, ya que al estar desarrollada con ingredientes frescos es muy aromatizada. Es por este motivo que vas a poder usarla como la mayonesa clásica, pero te ayudará a dar color y gusto a tus platos. Además de esto es un básico en varias elaboraciones, como por servirnos de un ejemplo la ensaladilla rusa. Finalmente, probamos la salsa y, de manera opcional, condimentamos al gusto con algo de aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta. Aunque se puede consumir de forma directa, te aconsejamos dejar que repose por lo menos 1 hora en la nevera a fin de que se integren bien los sabores.