Nada da más alegría a una cocina que tener hierbas frescas todo el año con las que ponerle condimientos y aromatizar nuestros platos. Tristemente, no todo el planeta tiene espacio ni de tiempo para tener un huerto casero donde cultivar sus plantas. Algunas yerbas frágiles y de hojas como el perejil, la albahaca, el estragón, el cilantro o el cebollino tienen un gusto en el momento en que están frescas. Cuece pasta fría para acompañar la salsa de nata con hierbas aromatizadas y añade algo de parmesano y pimienta para servirlo.
El TRUCO INFALIBLE para conservar yerbas aromáticas FRESCAS. Una vez que se han congelado, tenemos la posibilidad de sacar los cubitos y guardarlos todos juntos en una bolsa de congelación. Ya solo nos queda sacar los cubitos de hierbas que precisemos y añadirlos a lo que estemos cocinando. Explota la abundancia en los meses de temporada y captura su intenso gusto y perfume natural con asistencia del congelador.
Dorada Rellena Al Horno
El almacenaje o ingreso técnico que se utiliza exclusivamente con objetivos estadísticos anónimos. El secado es el procedimiento más antiguo para proteger las yerbas en el transcurso de un largo intérvalo de tiempo de tiempo de tiempo. Si bien tiene la mala popularidad de perder gusto, este procedimiento es una increíble opción. Colócalas en una bolsa de plástico resellable para congelar las hojas de menta. Pone una sola cubierta y después séllala y fuerza la salida del aire de la bolsa. Marca el nombre y la fecha con la etiqueta y recuerda emplearla antes de 6 meses.
Poner las tapas de las cubiteras y llevar al congelador un mínimo de 6 horas. El secado es el procedimiento más viejo para conservar las yerbas en el transcurso de un largo intérvalo de tiempo de tiempo. Si bien tiene la mala fama de perder gusto, este método es una excelente opción.
De Qué Forma Guardar La Menta Para El Invierno
Saltea con el aceite y las yerbas aromáticas, unos champiñones cortados y bacon. Coge 3 o 4 cubitos de hierbas congelados y échalos directamente en la sartén a fin de que se vayan deshaciendo de a poco. Enjuáguelas para remover la tierra y escúrralas en un colador.
Antes congelaba yerbas de manera directa, pero me hallaba con el inconveniente de que se quemaban por el frío y si bien el sabor era bueno el aspecto dejaba mucho querer, hasta el momento en que aprendí este procedimiento. Para congelar tus hierbas aromatizadas y conservarlas de una manera adecuada en el congelador, distribuye en los cubos de una hielera las hojas de las hierbas con algo de ajo picado y aceite de oliva. Si no deseas poner ajo, puedes hacerlo solo con aceite sin problemas. Lo de preservarlas en cubitos es la fórmula que mucho más utilizo y hago muchos que me duran meses. Preservar las yerbas aromáticas en frascos de cristal es una forma muy cómoda de transportarlas y las llevo de esta manera siempre que viajo en autocaravana.
Las Yerbas Aromatizadas Se Pueden Congelar Sin Perder Sus Propiedades
Por ejemplo, la albaca se da entre mediados de primavera y mediados de otoño, al tiempo que el perejil está de temporada entre marzo y julio. Esto de las cubiteras es buena iniciativa para congelar unas escasas frutas del bosque por poner un ejemplo para un batido frío agregando iogur y zumo. Muchas gracias por el consejo, la verdad es que a mi me pasa igual. Por consiguiente, retire los extremos de los tallos cuando se formen las flores pellizcándolos entre el pulgar y el índice.
Edito para aclarar que la lavo bien y la dejo secar completamente antes de congelarla. Por servirnos de un ejemplo, la albaca se da entre mediados de primavera y mediados de otoño, al tiempo que el perejil está de temporada entre marzo y julio. Cuece pasta fresca para acompañar la salsa de nata con yerbas aromáticas y añade un poco de parmesano y pimienta para servirlo. Exactamente la misma con cualquier ingrediente de gusto intenso, se debe saber de qué forma usarla para sacarle todo el provecho y que no estropee el plato. Cortar los tallos en la situacion del perejil y separar las hojas de los tallos en el caso de la albahaca, el romero y de a hierbabuena.
Es comodísimo poseer en todo momento a mano estas exquisitas hierbas aromáticas. Sí que puedes congelar la menta, si bien va a requerir algo de esfuerzo. Para esto, corta las hojas y límpialas bien en un poco de agua. Sécalas haciendo algo de presión con 2 hojas de papel secante. Hecho esto, coge algunas cubiteras para poner en todos y cada espacio algunas hojitas de menta y llénalos de agua. Hecho esto, mételos al congelador y ahora las vas a tener preparados para cocinar o para mezclarlos con las mejores bebidas que se te puedan suceder.
Recortar los tallos en el caso del perejil y del romero y separar las hojas de los tallos en el caso de la albahaca y de a hierbabuena. Lavar las yerbas aromatizadas en agua limpia con una cucharada de vinagre y centrifugarlas bien. En la cocina hay un montón de preparaciones medias que nos ayudan increíblemente a la hora de cocinar ricos platos.
Un consejo, lávalas y sécalas muy bien antes de congelarlas y hazlo en bolsas por separado. El almacenaje o ingreso técnico es requisito para hacer concretes de usuario para enviar publicidad, o para continuar al usuario en una página o en múltiples web con fines de marketing similares. El almacenaje o acceso técnico es necesario para la intención lícita de guardar opciones no pedidas por el abonado o usuario.