Lo mismo sucede con el resto de capas de chocolate. Es indispensable que hayan coagulado antes de contemplar con la siguiente. De lo contrario se mezclarán los chocolates y no se lograrán capas bien establecidas.
De ahí que, cuando leí que Mari Carmen me solicitaba en el Facebook de Alimerka una receta de Tarta de 3 Chocolates, me puse instantaneamente a trabajar en ella. Me agrada que todos participemos de este blog de recetas. Al echar las capas coloca entre el chorro y la capa anterior una cuchara o algo para amortiguar la caida y que no se rompa la capa anterior. Tenemos la posibilidad de verter unas virutas de chocolate por arriba para adornar. Los talleres se realizan por medio de Zoom, una plataforma extraña a Vorwerk. Dado que no podemos supervisar sus términos y condiciones, políticas o funciones, no asumimos ningún tipo de responsabilidad derivada de su utilización.
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Para la base, lo más veloz es triturar las galletas con un robot y, mientras que esto ocurre, fundir levemente la mantequilla en el microondas. La mantequilla en estado prácticamente líquido se mezcla con la galleta triturada considerablemente más rápida y fácilmente. La tarta de tres chocolates es una de esas recetas que vale la pena almacenar como oro en paño. Es garantía de éxito, especialmente entre los fanaticos del chocolate.
Una vez haya coagulado esta capa, se prepara la de chocolate con leche y se deja solidificar. Por último se prepara la de chocolate blanco. Vertemos el primer chocolate sobre la cubierta de galletas. Metemos al frigorífico unos 15 minutos. Sacamos y volcamos la segunda capa de chocolate. Volvemos a repetir el proceso por 3 ocasiones, hasta tener la última cubierta de chocolate puesto.
En el instante de ser útil podemos decorar con un poco de cacao el polvo. Utilizar chocolate de la mejor calidad posible. Entre un producto mediocre y uno de calidad hay una grandísima diferencia.
Cocina Con Mari Carmen: Tarta De Tres Chocolates
Esta receta de pasteles de mousse tres chocolates se realiza como la tradicional tarta pero con textura mucho más esponjosa al batirse las mezclas en la batidora. El enfriado final es clave para el éxito de esta tarta. Por ello recomendamos enfriar en la nevera durante un mínimo de seis horas. Mejor incluso si se prepara el día anterior a su consumo. Al verter una nueva cubierta de chocolate sobre la previo resulta conveniente dejarlo atemperar unos minutos y utilizar una cuchara, lengua de silicona o similar sobre la que deslizarlo.
Horneamos a lo largo de 10 min. a 200 grados sobre una bandeja de horno donde habremos colocado papel de horno. Con esto, ya disponemos lista la base de nuestra tarta. La leche mejor entera y la nata líquida con un porcentaje de grasa del 35%. La cremosidad que aportan estos ingredientes es superior. Y sí, sabemos que también lo es el número de calorías, pero esta es una elaboración de consumo inusual y podemos darnos el capricho ocasionalmente. La tarta 3 chocolates es un exquisito postre y receta de repostería que quien más y quien menos probó alguna que otra vez.
Dejamos que repose en el transcurso de un minuto y también ingresamos la última cubierta de esta exquisita tarta con el apoyo de la cuchara para que no erosione la capa previo. Dejamos que temple su temperatura durante diez minutos y volvemos a rayar la base con un tenedor para elaborar la próxima base. Y sí, sabemos que también lo es el número de calorías, pero esta es una elaboración de consumo excepcional y podemos ofrecernos el capricho esporádicamente. En Vorwerk vamos a tratar tus datos para administrar la solicitud realizada. Puedes ejercer tus derechos de ingreso, rectificación, cancelación, oposición, restricción del régimen y portabilidad escribiéndonos a Mucho más información en la Política de Intimidad. Ponemos el bowl a lo largo de 5 minutos a máxima potencia en el microondas.
Esta tarta va a pasar de estar rica a ser increíble. No es necesario forrar la base del molde con papel vegetal ya que la grasa de la base permite que cada porción se despegue con sencillez. Eso sí, hay que dejar que se atempere tenuemente antes de porcionar, de modo que la sacamos de el frigorífico minutos antes de consumir.
Dejamos que se enfríe bien en el frigorífico y ya estará lista para gozar. En este momento, vamos a elaborar las texturas de chocolate. El procedimiento es el mismo para cada textura. Combinamos los 200gr de nata y los 14gr de cuajada y a continuación añadimos 150gr de Chocolate blanco, 200ml de leche y el azúcar.
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Compactamos bien y enfriamos en el congelador unos minutos. Lo siguiente será fundir cada uno de los chocolates, junto con 200 ml de nata y 200 ml de leche en cada una de las tabletas . Es requisito que el grupo hierva unos cuantos minutos una vez agregada la mezcla de leche y cuajada en polvo al cacito. Tal como que removamos con unas varillas para evitar que se formen grumos y conseguir una textura mantecosa. Entre las claves de su éxito es que no hace falta ser un experto repostero para dejarla lista. No obstante es esencial tener en consideración una secuencia de trucos y sugerencias para que quede especial y para hacerla de la forma mucho más rápida y simple.