Verduras

Cuela el jugo de la marinada y añade un poco más de aceite de oliva virgen y un poco de vinagre de Jerez. Bate enérgicamente con el apoyo de un tenedor a fin de que emulsione. Saca los filetes de … Read More

M Carmen Martín Plaza nos manda 2 ediciones de una misma receta. Una es el potaje tradicional de su abuela. Como todos y cada uno de los potajes de nuestras abuelas es único en gusto y sus ingredientes son muy … Read More

La oreja es una parte cárnica del cerdo que se considera un “desposeo” y forma una de los principales platos de tapas en nuestros bares. Se prepara de muchas formas, pero aquí en Galicia, la considerablemente más famosa es hacerla … Read More

Una ensalada muy fría con tomate, queso freso, aguacate y pasas, acompañado de una vinagreta. Si quieres leer mucho más artículos similares a De qué forma hacer una ensalada de aguacate, tomate y queso, te aconsejamos que ingreses en nuestra … Read More

Esta de chuparse los dedos, yo le llamo mojete. Se dejan cocer 20 minutos a fuego medio y en el momento en que ya están cocidas. En una sartén aparte, se pone tocino blanco partido en daditos. Se deja que … Read More

Antes que la patata se enfríe, añadimos al cuenco la mantequilla. Con el apoyo de un tenedor, aplastamos las patatas, mezclándolas con la mantequilla hasta conseguir un puré cremoso. Si lo deseamos, podemos llevar a cabo pasar las patatas por … Read More