solomillo de cerdo en salsa arguiñano
Ingredientes para el solomillo de cerdo en salsa arguiñano
Si estás buscando una deliciosa receta para sorprender a tus invitados, el solomillo de cerdo en salsa arguiñano es una opción perfecta. Los ingredientes que necesitarás son:
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 500 ml de caldo de carne
- 200 ml de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del solomillo de cerdo en salsa arguiñano
Para preparar este exquisito plato, a continuación te indicamos los pasos que debes seguir:
- Paso 1: Comienza por cortar el solomillo de cerdo en medallones no muy gruesos y sazónalos con sal y pimienta.
- Paso 2: En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y dora los medallones de solomillo por ambos lados hasta que estén dorados. Reserva.
- Paso 3: En la misma sartén, agrega la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria, todo picado en juliana. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego, incorpora el caldo de carne y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos.
- Paso 5: Regresa los medallones de solomillo a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén cocidos.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un solomillo de cerdo en salsa arguiñano lleno de sabor y con una textura tierna. ¡Asegúrate de probarlo!